Pavbhaji Masala

Ingredients :
Coriander, Chilli, Dry Mango Powder, Cinnamon, Cumin, Cinnamonleaves, CloveLeaves, StarAnise, BlackPepper, Clove, Iodized salt, Turmeric, Big Cardamom, Black Salt, Fennel seeds, Curry Leaves.

Recipe :
Shallow fry 2 tbsp garlic paste, 2 Chopped onions in 2 tbsp oil till soft. Add 2 chopped tomatoes, 1 tbsp MAHALAXMI PAVBHAJI MASALA, Mahalaxmi chilli powder and salt. Roast till brown. Add 500gm boiled vegetables like potatoes, green peas, cauliflower and capsicum. Cook and mash for 2-3 minutes. Add a blob of butter, Sprinkle chopped Coriander leaves. Serve hot with buttered pav (Bread) and Chopped raw onions sprinkled with lemon.

सामग्री :
धनिया, मिर्च, अमचूर पाउडर, दालचीनी, जीरा, दालचीनी की पत्तियां, लौंग की पत्तियां, स्टारएनीज़, काली मिर्च, लौंग, आयोडीन युक्त नमक, हल्दी, बड़ी इलायची, काला नमक, सौंफ़ के बीज, करी पत्तियां।

व्यंजन विधि :
2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट, 2 कटे हुए प्याज को 2 बड़े चम्मच तेल में नरम होने तक हल्का भून लें।

2 कटे हुए टमाटर, 1 बड़ा चम्मच महालक्ष्मी पावभाजी मसाला, महालक्ष्मी मिर्च पाउडर और नमक डालें। भूरा होने तक भुने. 500 ग्राम उबली हुई सब्जियाँ जैसे आलू, हरी मटर, फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें।

2-3 मिनट तक पकाएं और मैश करें. मक्खन की एक बूँद डालें, कटा हरा धनिया छिड़कें। मक्खन लगे पाव (ब्रेड) और कटे हुए कच्चे प्याज पर नींबू छिड़क कर गरमागरम परोसें।